Preço alto da carne em Mato Grosso pesa no bolso e pode encarecer churrasco de fim de ano
Cortes tradicionais do churrasco, como picanha, alcatra e costela, apresentam os maiores aumentos.
O tradicional churrasco de fim de ano dos mato-grossenses pode sair mais caro em 2024. O preço da carne bovina continua em alta no estado, influenciado por recordes de exportação, menor oferta de animais para abate e aumento nos custos de produção. Segundo dados do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), a arroba do boi gordo fechou o ano com média de R$ 229,26, registrando alta de 3,48% em comparação com o ano passado.
Para quem já está planejando as celebrações de Natal e Ano Novo, a notícia preocupa. Cortes tradicionais do churrasco, como picanha, alcatra e costela, apresentam os maiores aumentos.
A valorização se deve, principalmente, ao crescimento da demanda externa. “A exportação de carne bovina mato-grossense alcançou 700,52 mil toneladas até novembro, um aumento de 29,35% no volume em relação a 2023”, destaca o relatório do IMEA. Países do Oriente Médio e a menor produção de carne nos Estados Unidos têm impulsionado os embarques brasileiros, diminuindo a oferta de carne no mercado interno.
